Iris' traveling memory

在佳節時分，要找到有位置的餐廳真難，鎖定板橋火鍋店之後（板橋火鍋店超多的啊！）

挑選地點、時間可以配合的，最後找到位在捷運府中站一號出口的「這一鍋 皇室秘藏鍋物」。

以前從府中站進出，便常瞥見這偌大的門面，但卻不知其真實面貌，這回終於進到裡頭體驗如古代皇帝用膳的感覺啦！

▼這矗立在現代大樓一樓處的入口，還有布滿各式石雕的門面，備感神秘XD

▼一進到裡頭就看到高高在上的龍椅，超浮誇><

裝潢非常古色古香，不過略顯昏暗，拍照不好拍QQ

還滿喜歡這種自成一格的座位，雖然中間有簍空設計，但還是仍有一點隱私感，也比較不會被別人打擾。

入座時，服務生們會喊「歡迎用膳！」真的是很新鮮的體驗>///<（不過後面愈喊愈無力XD）

▼才坐定位，服務生就送來圍兜兜，用餐時可以保護衣服唷！

穿上才發現圍兜兜上面寫著大大的「武告賀呷」，真是太有梗了XDD

桌上除了一個火爐外，還有餐具、水杯、茶壺，想說怎麼會沒有衛生紙或紙巾呢？

原來是在桌子的抽屜裡！這空間利用地很具巧思呢！^^b

▼附帶一提，廁所備品也超齊全，洗手乳、洗面乳、食鹽水、漱口水、衛生棉、棉花棒...實在是太貼心啦！

趕緊來研究菜單吧！

其實在出發前，研究了兩次菜單，都看不懂...囧...

簡單來說，有三種口味的湯底：麻辣鍋、酸菜鍋、老火湯，也可以選擇鴛鴦鍋，三種口味選二。

接著單點食材，肉品、蔬菜、海鮮、丸子、滷味等...，超多的啊~會有點不知從何下手>"<

完整菜單可詳見官網提供不同分店之PDF檔：https://www.toponepot.com/store/

用餐有提供熱茶，餐後亦有提供「葡萄柚優格冰沙」，可自行斟酌是否點其他飲品。

因為不想思考太多，加上不太知道怎麼估份量，所以就無腦點「父親節限定套餐」XD

只要選擇鍋底口味就好，輕鬆很多~

▼等餐的同時，可以先喝杯茶（味道稍淡）

也可以去盛飯、配醬料唷！

▼醬料區有提供不同湯底的調醬秘訣。不過除了酸菜鍋之外，其他都有香辣醬，就直接被我略過，自己搭自己想吃的XD

晃一晃拍個照，不一會兒，餐點就一一上桌了，發現桌子空間有點不太夠啊！QQ

▼麻辣鍋（左）與老火湯（右）湯底：麻辣鍋中的豆腐與鴨血可以續喔！

自己雖然不太敢吃辣，但初嚐鍋中的豆腐與鴨血，還不錯吃呢！溫潤而順口，也滿入味的^q^

之後幾乎在幾分鐘內，服務生就把食材都上齊了。

優點：想吃什麼自己下鍋。

缺點：每一個食材服務生都有介紹適宜烹煮時間，但是超多食材的啊！講過就忘了...囧...也無暇計時啊！@@...

● 黃金腐竹 ●   NT$ 88

豆皮不需要烹煮太久（詳細時間忘記了XD），稍有厚度，吃起來非常滑順，入口即化，很好吃唷！

● 滷味三拼 ●   NT$ 388

有牛肚、牛筋、大腸頭，雖然已經滷過了，但建議下鍋煮一下會更好吃唷！

不過牛肚有點硬...，比較推薦的是肥腸

● 豪華海鮮盛宴 ●   NT$ 1188

有龍蝦、鯛魚片、干貝、鮭魚片、小卷、鮮蝦、扇貝，魚片非常新鮮，吃得到鮮味~

龍蝦偏少，所以沒太大記憶感XDD

● 五彩鮮蔬盤 ●   NT$ 228

此時桌子已滿，很難拍...囧...

鮮蔬可以看得出食材準備的用心，不過相比之下蔬菜攝取、份量稍偏少。

● 台東鹿野雞腿肉 ●   NT$ 238

雞腿肉滿大塊的，因為入鍋後，會忘記裡面有什麼，沒想到煮久也不會老，依舊鮮嫩多汁^^b

● 梅花豬肉 ●   NT$ 188

取的是豬肩胛部位，口感還滿有厚實的，也不會有過多的油脂，還滿好吃的喔！

● 香蔥貢丸（6入，左）& 香菇旗魚丸（8入，右） ●   NT$ 108 & 168

丸子要煮久一點，吃的時候可以吃到原本丸子的食材鮮味，另夾有湯底的味道，滿好吃的；不過丸子兩三顆下嚥，沒多久就會滿飽的>///<

● 黑玉墨魚滑 ●   NT$ 228

光聽名字還真的不知道是什麼@@？

但下鍋煮後，發現就是內含有墨魚、魚漿的丸子XDD

自己分成若干份後，整體份量其實超多的啊！

● 神仙牛肉 ●   NT$ 398

最後上桌的是念茲在茲的神仙牛肉！

還使用乾冰來增加排場，真的很浮誇XD

使用的是無骨牛小排，涮個七八下，入口即化~只是份量稍少QQ

● 冬瓜檸檬冰沙 ●   NT$ 118

這也是此次父親節套餐的內容之一，清爽解膩，不會過甜，超好喝！

● 葡萄柚優格冰沙 ● 

這是府中殿用餐會附的飲品，用餐中會送上來，也可以免費續。

這款冰沙略甜，但是也是讓人愛不釋手，尤其可以稍解油膩。

PS, 記得是短的那邊才是喝的地方喔！XD

▼吃不完還可以打包喔！麻辣湯底打包時還有再加鴨血與豆腐呢！♡＾▽＾♡

袋上還有詳細說明保存與料理方式，還滿用心的

整體而言，雖然美味程度沒有太過驚豔處；

不過用餐環境不錯，用餐體驗也很新穎，有機會可以再來試試^^

👉美味度：★★★★☆

👉用餐環境：★★★★★

👉價格：★★☆☆☆

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［這一鍋 板橋府中殿］

※營業時間：11:30~00:00 (最後入場時間：23:00)

※最低消費：NT 340~ /人，需加收10%服務費（110公分以下免收湯底費）

※地址：新北市板橋區府中路29之2號

※電話：02-2272-0707

※官方網站：https://www.toponepot.com

※線上訂位：https://inline.app/groups/toponepot

※菜單&分店：https://www.toponepot.com/store/

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