Iris' traveling memory

疫情期間，很久沒在外面大口吃肉了；

這回原先是要去街角的大和園燒肉屋，結果因為店內裝潢撲空😓

於是走到府後街上的「新橋燒肉屋」品嘗久違的燒肉啦！

新橋有幾間關係企業：日式燒肉、居酒屋、韓式烤肉，還有台菜喔！

這幾間店幾乎可說是在同一條街上，在文化街、府後街都找得到他們的身影。

而這間「新橋燒肉屋（府後店）」是日式燒肉，店面共有兩層樓，座位滿多的，但建議還是要事先訂位。

小周末的傍晚六點，來的時候還有很多位置，但不到半小時就全滿了呢！

餐點以單點為主，也有雙人、三人套餐可以選擇。

完整菜單請點此

其實個人覺得套餐份量不算多，可以另外再單點一兩樣喜歡的。

（自己事後算起來，套餐價格其實只便宜一點點🤏XDD）

服務生帶位時，就已經先上了一盤生菜；每桌也都已經備好雞湯了。

生菜、雞湯都是可以無限續的！

是清淡鮮甜的雞湯，不是濃郁的豚骨湯喔！

可以DIY搭配一旁佐料區的味噌湯、蔥花，變成味噌湯~

不過吃了一點味噌醬...，有點辣，味道很神奇，只碰了這麼一口就沒碰了QQ

上菜速度超快，點完餐不到十分鐘，套餐的沙拉、白飯、肉盤就一個一個不間斷地送上來，還好桌子放得下😅

▼和風沙拉：份量還滿大的，但醋味頗嗆。

▼雙人套餐有附兩碗白飯。

▼還有一小碟的韓式泡菜，可以與肉夾在生菜葉裡一起食用喔！

這韓式泡菜不會很辣，是我可以接受的程度，跟著肉一起吃，其實也感受不到特別突出的地方😅

▼牛五花肉：雖然帶有油脂，但吃起來不會很油膩，即使不敢吃肥肉的部分，兩者也滿容易分離的。

▼特選雪花牛：油脂分布的很均勻，但需要搭配烤肉醬或椒鹽才夠味。

▼上選豬五花：這份量超少的阿！吃不過癮...

▼豬肋排：肋排的部分油脂頗多，但即使用這部分的油脂去加強火力，但還是花很多時間在烤。

雖然烤很久，但肉質意外的嫩，還不錯吃，只是偏油膩QQ

▼杏鮑菇：服務生很快速地介紹說可以搭配雞湯，但應該不是淋雞湯去烤吧？（火會被澆熄啊！@@...）

烤完泡在雞湯裡整個也很奇怪，我自己是淋了一點味噌來吃，但後來覺得搭烤肉醬最好吃😂

▼綜合海鮮：干貝、草蝦、柳葉魚各兩分，五片透抽。

海鮮很新鮮，尤其倒入雞湯一起烤過後的干貝，雞湯還增加了點鹹味，超好喝！👍

▼甜點：套餐附的甜點是紫米紅豆湯，不會很甜，但是涼的XD

餐後有附薄荷糖，可以爽口、解油膩。

因為生日和加入會員，送了一碟韓式泡菜、牛五花。

但對小鳥胃的我而言，其實沒有很飽足的感覺耶！到底是我反常還是份量真的不多？@@

［用餐心得］

◆ 環境：

1. 剛入座時，覺得有點冷，但開始烤肉後，覺得這溫度剛好。

2. 不確定是不是抽風設備很好，或是火候根本不夠大，覺得沒什麼油煙。

◆ 服務：

1. 上菜超快，但介紹也超快，重新問一次才聽清楚。

2. 筷子掉了，“馬上”有服務生主動拿雙新的，有點令人驚奇，但也有種默默被注意的感覺😅

◆ 餐點：

1. 套餐份量不多，要吃飽可能會需要再單點。

2. 肉質不錯，但沒沾醬的話，沒有什麼特別味道。

3. 沒有附任何茶水，如果不另外點飲料，唯一的飲品就是雞湯。

以美味度和飽足感而言，我會再訪的是王品旗下的「原燒」。

不過偶爾八分飽，花比較少的錢，品嘗燒肉，「新橋燒肉屋」也是不錯的選擇。

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［新橋燒肉屋（府後店）］

※營業時間：

星期日~四：11:30~14:30；17:30~23:30

星期五、六、國定假日：11:30~14:30；17:00~23:30

（午間最後點餐時間14:00、晚間最後點餐時間23:00）

※消費：依套餐或單點價格，再加收10%服務費

※菜單：https://www.shinchiao.com.tw/shinbashi_yakiniku/新橋燒肉menu2022/index.html

※地址：新竹市府後街9號

※電話：03-521-8228

※官方網站：https://www.shinchiao.com.tw/shinbashi_yakiniku/home.asp

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