Iris' traveling memory

最近這幾年，DIY烘焙店如雨後春筍般出現，不過直到最近才抽空去體驗了親自烘焙的樂趣~

造訪的是鄰近一中街、中友百貨後方巷弄內的「Baking Place 烘焙所在」。

這間「烘焙所在」應該開好幾年了，之前偶爾想抄近路去一中街，都會經過這間店，看到裡頭許多顧客做蛋糕的有趣模樣，一直都好想體驗看看><

這回終於親自到訪啦！

隱身在中友百貨B棟後門的巷弄內，由住家改裝的店面，感覺很有家的味道^^

※註：店家在2018年7月改裝了一下，裝潢略有不同。

店裡頭，寬敞的空間，和各式廚具、烘焙器皿，整個少女心噴發啊！≧∀≦

因為有事先預約，由服務生帶位，接著可以把包包放在桌子下方的籃子裡喔！

就座後，開始選擇想做的甜點（好多啊！超難選擇的啊！→都很想吃XD）

（↑↑菜單若不清楚，可參考FB粉絲專頁）

PS,如果只是陪同的話，一人會加收100元喔！

選好後，先結帳，之後工作人員會拿一份說明、一個平板給你，要你先把平板的影片看完。（但個人過去經驗，影片通常看完一定會有忘記的啊！Orz...）

不過應店員要求，還是乖乖看完（以為平板會被收走，其實沒有，所以事後如果忘記，也是可以再看好幾遍的。）

看完教學影片後，到後方的“電話亭”選擇圍裙~~

這些圍裙超猛的！花色超多，幾乎沒有重複耶！（再次選擇困難XD）

穿好圍裙就可以開始備料囉！

說明書上的成分會依擺放位置不同有不同顏色標示，店員會詳細說明什麼顏色的字體，材料放哪兒，但是...考驗瞬間記憶啊！XD

有些就在工作桌旁，有些在櫃台旁，有些則在後方冰箱（再沒有就直接找工作人員）

建議按照順序拿比較不會亂掉喔！

不過標籤都寫得很清楚，不用擔心不知道是什麼材料喔！

所有材料比例都是固定的，如果想要加點其他的，需要向櫃台加購喔！

把所有材料都備齊後，才開始後續動作，這時候...桌上會有一堆碗，就算裡面只有5g或10g...

製作流程可以看說明，也可以再把影片播放一次跟著做^^

依照指示，其實比想像中簡單呢！只是會有小細節需要注意（ex：攪拌到什麼程度...）

（↑↑打奶泡，有部分影片和店員講的有點不一樣，但...就照店員說的做吧！＠＠...）

店員會適時地幫忙，這部分我覺得還不錯，不過...我覺得態度沒有說很好QQ

像...友人選擇做的“巧克力杏仁餅乾”（→攪拌起來據說很辛苦），

店員有拿出模具說要填滿兩個，但只拿出一個，沒聽清楚加上只看到一個模具的朋友，就把所有備料塞進一個模具了～

店員事後看到才覺得震驚表示：我剛剛不是說還有一個嗎？

呃...一陣尷尬（覺得好像被老師責備的學生的感覺，然後...為何要兩個模具不把兩個同時拿出來呢？超困惑的@@?）

（↑↑我選擇的“抹茶紅豆戚風”，店員表示：很成功喔！→一下又有被老師讚美的感覺XDDD）

接著就是等待烘焙的時間～

以及烘焙後的陰涼、定型時間...

這段時間頗長的，這時候要做什麼呢？

除了和朋友聊聊天外，「Baking Place 烘焙所在」特別的地方就是有甜點、飲品可以享用喔！

有吐司可以烤，也有巧克力、奶酥兩種抹醬可以選擇。

另外還備有紅茶、白開水，在等待期間，可以享受一下下午茶的時光，真的不錯呢！

（↓↓“抹茶紅豆戚風”完成囉！）

當時看到覺得跟想像中的不一樣，原來...如果想要它漂亮一點，可以把旁邊的屑屑慢慢刮掉→但是這超費功夫的，也有失敗的風險，而且我覺得那也可以吃啊！不想浪費，所以選擇不刮><

接著就準備包裝囉！

依照成品的大小，有不同的外包裝樣式可以選擇喔！

↓↓如果有需要其他周邊小裝飾品，也是可以向櫃台加購的喔！

沒想到包裝後，變得好大啊！Orz...（有需要的話，提醒大家自己帶袋子裝）

第一次DIY烘焙體驗成功~~過程中也滿有趣的，也沒有想像中的手忙腳亂，會想再嘗試做其他的品項呢！><

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［Baking Place 烘焙所在］

※營業時間：10:00~21:00

※消費：依選擇烘焙品項不同而不同，若僅陪同烘焙者，需加NT$ 100~/ 人（陪同者也可以享用甜點、飲品喔！）

※地址：台中市北區五權路500巷5弄7號

※電話：04-2225-8985

※粉絲專頁：https://www.facebook.com/warmtemperature/

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